『Excelで学ぶ食品微生物学 増殖・死滅の数学モデル予測』藤川浩
『Excelで学ぶ食品微生物学 増殖・死滅の数学モデル予測』藤川浩
さすが人類の英知を結集してつくられたExcel。マジ何にでも応用できるな。
食品を汚染する微生物が食品の製造及び流通過程でどのように増殖するかあるいは殺菌されるのかを数学モデルを使って解析し、さらに予測し、食品の安全性確保のために役立てることを目的として書かれたものです。Excelを使ってモデルのシミュレーションができます。
Excelで学ぶ食品微生物学 ?増殖・死滅の数学モデル予測?
- 作者: 藤川浩
- 出版社/メーカー: オーム社
- 発売日: 2015/12/18
- メディア: 単行本(ソフトカバー)
- この商品を含むブログ (1件) を見る