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BOOK HUNTING

ノンフィクション系の新刊、近刊を平日5冊、週30冊ペースで紹介。児童書から医学書まで。

『Excelで学ぶ食品微生物学 増殖・死滅の数学モデル予測』藤川浩

I T サイエンス

Excelで学ぶ食品微生物学 増殖・死滅の数学モデル予測』藤川浩

さすが人類の英知を結集してつくられたExcel。マジ何にでも応用できるな。

食品を汚染する微生物が食品の製造及び流通過程でどのように増殖するかあるいは殺菌されるのかを数学モデルを使って解析し、さらに予測し、食品の安全性確保のために役立てることを目的として書かれたものです。Excelを使ってモデルのシミュレーションができます。

Excelで学ぶ食品微生物学 ?増殖・死滅の数学モデル予測?

Excelで学ぶ食品微生物学 ?増殖・死滅の数学モデル予測?