『新・ワイン学入門』福田育弘

『新・ワイン学入門』福田育弘

国産ワインの話なのに、タイトルからはそれと読めない。平凡なワイン入門本としてスルーされてそうだ。実際、俺もパスしかけた。

偉大なワインの産地は、むしろ自然条件に恵まれない土地である。この知られざる驚異の真実が解き明かされる。
「日本ワインの美味しさを知らないのは実にもったいない。これがこの本を書くもっとも大きな動機です。あえて少し挑戦的にいえば、自然条件の障害が多い日本だからこそ、個性のあるいいワインが必然的に生まれるのです」

新・ワイン学入門 (知のトレッキング叢書)